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作者:午夜影院0606免费 日期:2017-07-12 点击:1477

种子含油45~55%,少数品种可达60%左右,蛋白质含量为25~30%。在纺织工业上用作润滑剂,机械制造工业上用作淬火剂。对小儿单纯性消化不良有一定疗效,并有镇咳祛痰作用。另外,花生种子可炒制、午夜影院0606免费油炸或做花生糖、午夜影院0606免费花生酥等糖果糕点以及花生酱。茎叶为优质饲料。荚壳可作粘胶的原料,经干馏、午夜影院0606免费水解可得到醋酸、午夜影院0606免费醋石和活性炭等10多种午夜影院0606免费。种皮可入药,对多种出血性疾病有止血作用。

北方很多地区农民的主要收入来源就是种植花生或对花生进行初步加工。植物肉其含油量是大豆的2倍多,比油菜籽高20%以上。花生的蛋白质除大豆外,没有一种粮食比得上它,含量在30%以上相当于小麦的2倍,玉米的2.5倍,大米的3倍。花生中的蛋白质极易被人体吸收,吸收率在90%左右。因此,花生被称为植物肉是当之无愧的。

花生的营养价值之高,就连被称为高级营养品的一些动物性食品,如鸡蛋、午夜影院0606免费牛奶、午夜影院0606免费肉类等,在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。其他如蛋白质,核蛋素,钙,磷,铁等也都比牛奶、午夜影院0606免费肉、午夜影院0606免费蛋为高。花生中还含有A、午夜影院0606免费B、午夜影院0606免费E、午夜影院0606免费K等各种维生素,以及卵磷脂、午夜影院0606免费蛋白氨基酸、午夜影院0606免费胆碱和油酸、午夜影院0606免费落花生酸、午夜影院0606免费脂肪酸、午夜影院0606免费棕榈酸等?杉,花生的营养成分非常丰富而又较全面,生食、午夜影院0606免费炒食、午夜影院0606免费煮食均可,尤其是炒花生,香脆味美,余味深长。

花生的叶子、午夜影院0606免费花生衣、午夜影院0606免费壳、午夜影院0606免费花生油等,都可以作为药用。民间常用单方治血小板减少:花生米(连衣)炒食,每日3次,每次60克,7天为一个疗程。

治高血压:花生米浸醋中,7日后食用,每天早晚各吃10。

治肺结核:花生米生食,每日4-5次,每次10-20。如果见咳血者,带衣食之。

治久咳:花生去嘴尖,文火煎汤服用。

治胃酸过多:食花生米,每日3次,每次20-30。2-3星期为一个疗程,可使胃酸分泌明显减少。

注意:花生营养虽好,但霉花生不可食,因为花生霉变后含有大量致癌物质--黄曲霉素,所以霉变的花生千万不要食用。

花生油
花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油,色泽淡黄,透明度好,清香可口,是优良烹调用油。

性味归经及药用性
味归经:甘、午夜影院0606免费平,入脾、午夜影院0606免费肺。

功能作用:健脾和胃、午夜影院0606免费利肾去水、午夜影院0606免费理气通乳、午夜影院0606免费治诸血症。

花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。

花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、午夜影院0606免费高血压和冠心病。

花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、午夜影院0606免费心脑血管疾病的化学预防剂。

花生还有扶正补虚、午夜影院0606免费悦脾和胃、午夜影院0606免费润肺化痰、午夜影院0606免费滋养调气、午夜影院0606免费利水消肿、午夜影院0606免费止血生乳、午夜影院0606免费清咽止疟的作用。

《本草纲目》载:“花生悦脾和胃润肺化痰、午夜影院0606免费滋养补气、午夜影院0606免费清咽止痒”。

《药性考》载:“食用花生养胃醒脾,滑肠润燥”。

适用人群
老少均可食用。

病后体虚、午夜影院0606免费手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。

适用量每天80-100克即可。

特别提示
将花生连红衣一起与红枣配合使用,既可补虚,又能止血,最宜于身体虚弱的出血病人。

花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。

在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有了不温不火、午夜影院0606免费口感潮润、午夜影院0606免费入口好烂、午夜影院0606免费易于消化的特点,老少皆宜。

健康红绿灯
花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用。

花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素,所以霉变的花生千万不要吃。


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